這間在家裡附近的善自作煮個人火鍋好像開了好幾個月，但因為吃過上一家同店址的「川都鍋宴」印象中普普，所以就一直沒有想到要到這間嚐鮮，11月底的這一天溼冷下著雨，感覺非常適合吃個火鍋來暖一下身心，看個信義路六段霸味薑母鴨人滿為患，不想走太遠就決定給善自作煮一個機會。原來這間店已易主，價格聽說也便宜一些。
和一般的涮涮鍋店一樣，價格就印在紙上，一目了然的可以看到湯底和餐點等選擇，湯底的部分有8種口味，如果是一般的昆布鍋即不需加價，除了義式牛奶鍋是$80，其餘都是加$50，鴛鴦鍋則是$100，剛好想吃牛奶鍋和天香回味鍋，加起來只要$100。肉品可選擇加大加價版(貼心)!
義式牛奶鍋帶有義式香料的味道，純白的湯底上有些許小綠點，鍋底有淡淡的奶香，標示含鮮奶所以不是太濃太假的味道，這樣吃起來也相對較不膩。把高麗菜、南瓜等放入義式牛奶鍋真的很對味，煮到軟爛的高麗菜空隙中夾帶著滿滿的奶味湯汁，牛奶鍋把高麗菜的甜味更加帶出來，一口咬下香甜味道在嘴色化開(在寫這段的時候又想到那個口味，讓我吞了幾口口水…)
天香回味鍋則是有舒服的辣感，辣度不高帶有些微的中藥香味
老公選擇的則是泰式香辣鍋，香辣鍋的部分不至於很辣，但湯頭帶了一些酸，湯頭酸爽開胃有淡淡的檸檬香，屬於鮮美可口的湯頭，用這湯頭煮王子麵也美味(推薦另一半丟天香回味鍋)，湯頭內還有切片的檸檬片
醬料區及冰品區(冰品有3-4種口味，乾淨好挖是認真要給客人吃的冰度)
飲料區
再來就是選擇主食的部分，因偏好有油花，所以選擇了美國上選培根牛，這美國上選培根牛$280份量不會少，但切的不大塊，煮過後放到嘴裡感覺有點空虛感
老公則是選擇了美國精選沙朗牛$330
隔壁桌的一鍋一烤感覺很厲害
下方為打卡送的肉
菜盤的部分，和一般的涮涮鍋差不多，比較不一樣的是多了一塊馬鈴薯，附餐的烏龍麵有點mini，但這樣反而好，避免吃過量…
不得不說一下這間店的服務，一般來說通常新開店的老闆會比較熱心和親切，但善自作煮的每位員工(包含年輕的應該是工讀生)服務都很好，記得吃到一半筷子掉了拿給店員，他還帶領我到自助區，打開烘碗清毒機，把套在筷子上的紙套拿掉然後很有禮貌的交到我手上。另外，我在冰櫃前問了有沒有冰淇淋餅乾杯，店員開玩笑的說:我也好希望有…服務感覺是很有熱忱不是很制式的那種，和一般的涮涮鍋店蠻不一樣。
整體的感覺不錯，蠻中規中矩的，如果要說缺點的話，可能是沒有附蛋(蛋算在主食的選項裡)，然後培根牛希望再切大塊一點，還有澳洲年的選擇再多一點…不過因為附近沒有類似的鍋物店，離家近又不貴這個冬天開始應該會常光顧。
善自作煮 精緻鍋物
個人不負責評論
口味***
環境**
服務****
價格****
營業時段：11:30-22:00
電話：02 2726 5638
地址: 110034台北市信義區信義路六段73號
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